MALE TAJNE

S ovim ne možete pogriješiti: Slavni kuhar otkrio tajni recept za savršenu tjesteninu

  • Autor: N. Sa.
  • Zadnja izmjena 22.11.2017 18:22
  • Objavljeno 22.11.2017 u 18:22
tportal

Izvor: Profimedia / Autor: Profimedia

Pomoću malog trika, kojeg je otkrio kuhar Scott Conant, tjestenina će vam uvijek biti savršeno kuhana - dobiti će svilenkastu teksturu i odlično će se sljubiti s pripremljenim umakom

Iako mnogi misle kako nema ničeg jednostavnijeg nego skuhati tjesteninu te kako u tome nikada i nikako ne mogu pogriješiti. Kupite pakiranje tjestenine, kuhate točno onoliko koliko piše na njemu, napravite umak na brzinu, posipate parmezanom i ručak je serviran.

Kako skuhati savršenu tjesteninu

Autor: Youtube

No, kada je riječ o tjestenini koju pripremati sami kod kuće, često se dogodi da ona nema svilenkastu teksturu niti bogati okus kakav bi trebao biti.

Kuhar Scott Conant, koji vodi restoran Fusco u New Yorku, te ga često nazivaju 'maestrom od tjestenine', otkrio je kako skuhati savršenu tjesteninu s kojom će svi biti oduševljeni. Prema njegovim riječima, postoji doslovce formula, koja uključuje i koliko soli morate staviti u vodu.

Kuhana tjestenina

Kuhana tjestenina

Izvor: Profimedia / Autor: Profimedia

  • vodu u kojoj ćete kuhati tjesteninu dobro posolite, kako bi ona na sebe 'navukla' okus
  • za dobru tjesteninu potrebni su svježi sastojci
  • prije negoli tjestenina bude gotova, odnosno 'al dente', izvadite je i dodajte direktno u umak koji pripremate, te dodajte i malo vode u kojoj se ona kuhala. Umak i tjestenina puno će se bolje povezati, te će ona na kraju biti savršeno kuhana

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi