VIDEO RECEPT

Fuži s tartufima

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 08.09.2009 14:12
  • Objavljeno 08.09.2009 u 14:12
Tportal

Tportal

Izvor: tportal.hr / Autor: Tportal

Tartuf, ta fina, aromatična te izuzetno skupa gljiva, jedan je od zaštitnih znakova Istre. Poznati su i talijanski i francuski tartufi, no mnogi tvrde da je upravo istarski bijeli tartuf najbolji na svijetu. Kako bi se što više istaknula njegova aroma, najbolje ga je pripremiti s ovako jednostavnim umakom i običnim istarskim fužima

Potrebni sastojci:

500 g istarskih fuža
20 g bijelih tartufa
20 g crnih tartufa
80 g maslaca
100 ml vrhnja za kuhanje
sol i papar

Priprema:

Fuže stavimo u vrelu, pouljenu i posoljenu vodu i kuhamo po uputama na pakiranju. U tavi rastopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje i ostavimo da vrije 1-2 minute.

Ugasimo vatru, dodamo na tanke listiće bijelog tartufa, kuhane i ocijeđene fuže, promiješamo i premjestimo na tanjure.

Preko svake porcije po vrhu naribamo crne tartufe i poslužimo.

Recept preuzet sa stranice www.crochef.com

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi