Obitelj i dom VIDEO RECEPT

Fuži s tartufima

  • Autor: tportal.hr
  • 8.9.2009 14:12:54
  • 8.9.2009 13:45:36

Tartuf, ta fina, aromatična te izuzetno skupa gljiva, jedan je od zaštitnih znakova Istre. Poznati su i talijanski i francuski tartufi, no mnogi tvrde da je upravo istarski bijeli tartuf najbolji na svijetu. Kako bi se što više istaknula njegova aroma, najbolje ga je pripremiti s ovako jednostavnim umakom i običnim istarskim fužima

Potrebni sastojci:

500 g istarskih fuža
20 g bijelih tartufa
20 g crnih tartufa
80 g maslaca
100 ml vrhnja za kuhanje
sol i papar

Priprema:


Fuže stavimo u vrelu, pouljenu i posoljenu vodu i kuhamo po uputama na pakiranju. U tavi rastopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje i ostavimo da vrije 1-2 minute.

Ugasimo vatru, dodamo na tanke listiće bijelog tartufa, kuhane i ocijeđene fuže, promiješamo i premjestimo na tanjure.

Preko svake porcije po vrhu naribamo crne tartufe i poslužimo.

Recept preuzet sa stranice www.crochef.com


  • Sviđa vam se članak? Preporučite ga prijateljima putem ovih servisa:
  • Pošaljite mailom
Čitajte još
ModaKomoda Pročitaj više
Horoskop
Horoskop Pročitaj više