Lauren Sánchez rođena je 1969. godine u Albuquerqueu, kao treća generacija Meksikanaca u SAD-u, u obitelji gdje je radna etika bila iznimno važna. Već kao djevojčica sanjala je o karijeri u medijima, no na tom putu suočila se s disleksijom i brojnim odbijenicama, uključujući i onu za posao stjuardese jer je, kako su joj rekli, bila 'preteška' s tadašnjih 54 kilograma.

Nakon što je upisala El Camino College u Kaliforniji, profesor joj je pomogao prepoznati i prevladati disleksiju, što joj je omogućilo nastavak školovanja i početak rada u novinarstvu. Ubrzo je postala prepoznatljivo lice na postajama poput Fox Sports Neta, 'Good Day LA' i 'Extra', gdje je stekla reputaciju jedne od najcjenjenijih novinarki i voditeljica u američkim medijima.

U Foxovoj emisiji 'Good Day LA' upoznala je i Debbie Matenopoulos.

Matenopoulous se u intervjuu za Daily Mail osvrnula na prijateljstvo sa Sanchez podijelivši da su se njih dvije upoznale početkom 2000-ih i brzo postale prijateljice.

'Dakle, kada sam se prvi put doselila u Los Angeles, Lauren mi je postala dobra prijateljica s posla, izlazile bismo na koktele i stalno se družile', komentirala je.

Kroz privatna druženja i poslovnu suradnju, Matenopoulous je dobro upoznala Sanchez te za nju danas ima samo riječi hvale.

'Ona je jedna od najvrijednijih osoba“ Uvijek je bila spremna. Uvijek je izgledala nevjerojatno i sama se šminkala. Mislim, ona je stvarno prava djevojka. Mislim da biste je uvijek željeli na svojoj strani. Jako je cool djevojka. Super je pametna', rekla je ne skrivajući oduševljenje budućom suprugom Jeffa Bezosa.