Malo koja tema posljednjih godina tako lako podijeli ljude kao napojnice. Koliko treba ostaviti? Je li deset posto dovoljno? Treba li ostaviti išta ako je usluga bila samo korektna? Novi viralni video iz SAD-a ponovno je otvorio raspravu, ali iz nešto drukčijeg kuta.
TikToker Christopher Gambin zapitao se zašto bi egzistencija konobara trebala ovisiti o dobroj volji gostiju umjesto o plaći koju im isplaćuje restoran.
U videu je pokazao primjer ugostiteljskih radnika koji primaju osnovnu satnicu od svega 2,13 dolara te poručio da restoran ne bi smio očekivati da kupac kroz napojnicu zapravo financira plaću zaposlenika.
Njegov argument nije bio da konobari ne zaslužuju više novca. Upravo suprotno.
Smatra da bi im poslodavac morao platiti primjeren iznos, a napojnica bi trebala ostati dodatna nagrada za dobru uslugu.
Internet se ponovno podijelio
Dio komentatora ostao je šokiran činjenicom da u pojedinim dijelovima SAD-a osnovna satnica zaposlenika koji primaju napojnice može biti toliko niska, iako poslodavac pod određenim uvjetima mora nadoknaditi razliku do propisanog minimalca.
Jedni su stali uz konobare i poručili da gosti koji znaju kako sustav funkcionira imaju moralnu obavezu ostavljati napojnicu.
Drugi tvrde da upravo kultura obaveznih napojnica omogućava restoranima da trošak zaposlenika prebacuju na goste.
Rasprava je posebno zanimljiva u europskom kontekstu jer kultura napojnica nije ista kao u SAD-u.
U Hrvatskoj napojnica uglavnom i dalje predstavlja dobrovoljnu nagradu za kvalitetnu uslugu, a ne očekivani dodatak od 20 ili 25 posto koji se u nekim američkim gradovima praktički podrazumijeva.
Ipak, uz rast cijena u restoranima i sve češće opcije za napojnicu prilikom kartičnog plaćanja, pitanje polako postaje aktualno i kod nas.
Tko bi zapravo trebao osigurati da konobar bude dovoljno plaćen - gost ili vlasnik restorana?
