U kremu možete dodati tostirane i samljevene lješnjake, blanširane bademe, cimet, narančinu koricu i sok od naranče, višnje… što god volite! Ova ljepotica podnosi sve varijacije na temu. Kad čujem riječ 'rođendan' – pomislim na tortu. Kad čujem riječ 'torta', ja odmah pomislim na čokoladnu! Kad čujem riječ 'fino' – pogodite, na što pomislim!

Što reći... Volim čokoladne torte! Može i ne mora imati kremu, može i ne mora imati glazuru, ali mora imati puuuno čokolade!

Sastojci:
375 g brašna
170 g kakaa
1,5 žličica soli
jedna žlica sode bikarbone
dvije žličice praška za pecivo
500 g šećera
180 ml ulja
370 ml mlaćenice
tri žličice ekstrakta vanilije
tri veća jaja, po mogućnosti domaća, lagano tučena
370 ml vruće vode

Priprema:
1. Kakao i brašno prosijati, dodati sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i šećer te sve dobro promiješati. Dodajte ulje, mlaćenicu, lagano razmućena jaja, ekstrakt vanilije i vruću vodu i miksajte malom brzinom.
2. Kalup za tortu obložite pek-papirom, namastiti stranice i posujte kakaom da se biskvit ne zalijepi. Ja sam smjesu podijelila u dva kalupa (od 32 i 28 cm) – jer ima dosta smjese. Pekla sam ih zajedno koristeći ventilator na 170°C. Ako ne koristite ventilator ili nemate tu opciju na svojoj pećnici pa pečete jedan po jedan biskvit, pecite na 180°C, 40 do 45 minuta. Ako pečete šaličare (cupcakese), kao ja večeras, pecite ih 20-25 minuta.
3. Nakon 45 minuta provjerite biskvit čačkalicom – ako je čista, izvadite biskvit iz pećnice. Skinite nakon par minuta obruč i pustiti je da se skroz ohladi prije nego ju krenete mazati kremom. Prije slaganja torte odrežite neravnine na samoj površini biskvita i razrežite svaki biskvit napola – naravno, taj korak možete i preskočiti.

Kako napraviti kremu pročitajte na ordinacija.hr.