Ovoga puta podijelio je recept za proteinske čokoladne palačinke koje priprema profesionalnim nogometašima, a recept je dovoljno jednostavan da se može napraviti i kod kuće.

Što ide u Modrićeve proteinske palačinke?

Za pripremu su potrebni:

70 grama zobenog brašna

150 grama rižinog brašna

35 grama veganskog proteinskog praha s okusom čokolade

15 grama praška za pecivo

35 grama zaslađivača od monk fruita

30 grama kokosova ulja

100 mililitara rižinog mlijeka

prstohvat soli

jedno jaje

100 grama bjelanjaka

40 grama grčkog jogurta

60 grama tamne čokolade sa 70 posto kakaa.

Priprema nije komplicirana. Sve sastojke potrebno je staviti u blender i miksati dok smjesa ne postane potpuno glatka. Nakon toga ide u hladnjak na pola sata.

Palačinke se peku na neprianjajućoj tavi, bez dodatnog ulja. Cannavale savjetuje da se tava zagrije na srednje laganoj vatri, palačinka poklopi i peče oko dvije minute, a zatim okrene i ostavi još približno jednu minutu. Za posluživanje predlaže kremu od lješnjaka ili dodatak po vlastitom izboru.

Modrićev jelovnik puno je raznovrsniji nego što se možda očekuje

Cannavale je ranije pokazao i kako izgleda jedan od jelovnika koje priprema hrvatskom kapetanu, a na njemu nema samo tipične 'fitness hrane'.

Među jelima su domaća focaccia s datterini rajčicama, bao peciva punjena junetinom i umakom od jogurta, tatarski biftek s burratom i lješnjacima te Vitello Tonnato. Tu su i penne s umakom od rajčice i junećim okruglicama, ribeye odrezak ili teleći odrezak na milanski način.

Uz glavna jela poslužuju se krumpir i različite vrste povrća, dok su među desertima tiramisu i baskijski cheesecake s umakom od tropskog voća.

Takav jelovnik dobro pokazuje da prehrana profesionalnog sportaša ne mora značiti nekoliko istih jela koja se ponavljaju iz dana u dan. Ključ je u sastojcima, količinama i načinu pripreme, a Modrićev chef očito voli kombinirati nutritivno prilagođene obroke s jelima koja izgledaju kao da su stigla iz ozbiljnog restorana.