Jaja su puno ukusnija ako im dodate začine, a još zdravija inačica je omlet s lososom i slanutkom
Jaja su hranjiva i ne treba ulagati puno vremena u njihovu pripremu. Dodate li tome jednako dobar losos i slanutak, dobit ćete ukusan i zdrav obrok koji je dostojan bilo kojeg kompliciranijeg ručka. Pročitajte recept s Real Simple stranica i počastite se ukusnim obrokom.
2 puta po 200 grama očišćenog lososa
2 velike žlice maslinova ulja
8 jaja
1 češanj češnjaka
Pola žlice mljevenog kima
2 limuna
400 grama slanutka iz konzerve ili ga prethodno skuhajte
125 grama ricotte razdijeljene na tri dijela
Korijandar za kuhanje i serviranje
Priprema
Jednu žlicu ulja iskoristite za mazanje lososa te dodajte sol i papar. Na zagrijanoj tavici ribu pecite jednu minutu sa svake strane te maknite s vatre. Lososa preselite na tanjur, a tavicu počistite papirnatim rupčićem.
Jaja, kim, nasjeckani češnjak i naribanu limunovu koricu pomiješajte u zdjelici pa dodajte slanutak, ricottu i dvije velike žlice korijandera.
Na tavici u kojoj ste pekli lososa zagrijte drugu žlicu maslinova ulja pa dodajte smjesu s jajima i pecite desetak minuta. Maknite s vatre prije nego što bude pečeno do kraja. Losos nasjeckajte na sitnije komadiće i stavite preko jaja pa ih preklopite i pecite do kraja. Imate li gril, omlet možete završiti na njemu.
