RECEPT

Odrezak na teriyaki način

  • Autor: tportal.hr
  • Zadnja izmjena 08.03.2010 14:47
  • Objavljeno 08.03.2010 u 13:39
095-E

095-E

Izvor: tportal.hr / Autor: Cro-Chef

Naziv teriyaki dolazi iz japanskog jezika, a u slobodnom prijevodu znači 'sjajno prženo'. Namirnice pržene u takvom umaku dobivaju karakterističan sjaj zbog njegove relativno velike koncentracije šećera. Teriyaki ćete lako pripremiti po našem receptu, a za bržu pripremu jela slobodno se poslužite i gotovim, kupovnim umakom

Potrebni sastojci:

800 g goveđih odrezaka
200 ml sojinog umaka
200 ml mirina
4 žlice smeđeg šećera
ulje

Priprema:

U zdjelu ulijemo sojin umak, mirin, dodamo smeđi šećer i izmiješamo.

Meso narežemo na trakice, dodamo u marinadu, promiješamo, poklopimo i stavimo u hladnjak da odstoji najmanje jedan sat (tijekom mariniranja meso povremeno okrećemo).

Marinirano meso ocijedimo i u tavi, na vrućem ulju, ispržimo sa svih strana. Gotovo meso izvadimo na stranu, a u tavu ulijemo marinadu i kuhamo na laganoj vatri dok ne dobijemo gust umak.

Zatim meso vratimo u tavu, promiješamo i poslužimo s kuhanom rižom ili kuhanim povrćem.

Recept je preuzet sa stranice www.crochef.com.

Pregled tjedna bez spama i reklama

Prijavi se na naš newsletter i u svoj inbox primaj tjedni pregled najvažnijih vijesti!

Napiši ovdje što ti misliš o ovoj temi