Janez Bratovž tijekom svoje karijere radio je u brojnim poznatim restoranima diljem svijeta poput Alain Duccasa u Monte Carlu, Da Vittorio Bergama u Italiji, Mibua u Japanu, Arzaka u Španjolskoj i Steirerecka u Austriji. Nakon što je prošao gotovo cijeli svijet, Janez Bratovž odlučio je otvoriti vlastiti restoran JB u Ljubljani na koji je najviše ponosan zbog zadovoljstva svojih gostiju, ali i činjenice da se nalazi na popisu 100 najboljih restorana na svijetu prema priznatom San Pelegrino vodiču.

Na Festivalu chef Bratovž pripremat će gušćju jetru s filmom od malina i kandiranim orasima, muškatnu buću kuhanu u vaniliji i umaku od teletine te čokoladni cognac.

Drugi hrvatski festival hrane i vina održava se u Areni Zagreb od 3. do 5. travnja.

Večera Okusi Slovenije održat će se  4.4.2014 u 17.30 u Areni Zagreb u Vip šatoru, a za tu prigodu proslavljeni slovenski chef pripremit će specijalni jelovnik koji se satoji od: Terine od krškopoljske svinje s bučinim uljem uz svježu salatu i povrće, Raviol punjen sa skutom i pistacijom, teleći umak, vrhnje i guščja jetra,  Teleće brizle u svinjskoj mrežici, teleći umak i kandirana jabuka, Dinstane ždreblje obraze s umakom od korijandra, njokima s lukom, svježe povrće uz kremšnite i Ninine praline. Naravno, sa svakim jelim moći će se kušati vrhunska Graben vina, a cijena menija iznosi 450 kuna po osobi.

Prijave na rezervacija@festivalhraneivina.hr