Barbieri je studirao filozofiju i španjolski na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Autor je pripovijedaka, romana, eseja, kazališnih, radijskih i televizijskih dramskih dijela.

Bio je član Društva hrvatskih književnika i Zajednice hrvatskih umjetnika.

Na Hrvatskoj televiziji je vodio serijal o povijesti hrane "Jelovnici izgubljenog vremena", a od njegovih kolumni u tjedniku Nacional nastali su i Kuharski kanconijeri I-IV., objavljeni do sada u nekoliko izdanja i na nekoliko jezika.

Autor je niza knjiga posvećenih gastronomiji, među kojima su i zbirka pripovijedaka "134 male priče o hrani", "100 mitova o hrani" i "Priča o dalmantinskoj kuhinji".