Kolač od mrkve jedan je od onih kojeg jedu i oni koji ne vole slatko, ali i oni koji mrze povrće. A Skandinavci imaju sjajan recept. Zove se Morotskaka i moramo priznati - Skandinavci itekako znaju što je dobro
Ako netko zna uživati u lijepim, proljetnim danima, onda su to Skandinavci. U prvim sunčanim danima u godini uživaju uz Morotskaku, odnosno tortu od mrkve koja odiše pravim švedskim štihom.
vezane vijesti
Skandinavci jednostavno znaju što je dobro
Od Skandinavaca se može pun naučiti. Nije važno radi li se o modi, dizajnu interijera, stilu života, serijama ili hrani: skandinavski stil je popularan diljem svijeta. A sada dokazuju i da imaju sjajne deserte. Ovaj kolač Skandinavci tradicionalno peku u proljeće, najčešće za posebne prigode i svečane prilike kada se okupljaju svi oko stil te predstavlja sastavi dio omiljene im Fike.
Idealna uz kavu ili čaj, ova torta je pahuljasta, slatka i sočna. Osvaja na prvi zalogaj i valja biti na oprezu – lako izaziva ovisnost. Naime, jednom kada je probate teško ćete odoljet ne dodati na tanjur još jedan komadić.
Potrebni sastojci:
- 3 jaja
- 100 grama šećera od trske
- 250 g pirovog integralnog brašna
- ½ žličice praška za pecivo
- 150 g mljevenih badema
- 100 grama maslaca
- 120 g pirea od jabuka
- 1 žličica cimeta
- ½ žličice kardamoma
- 200 grama mrkve
Za preljev:
- 300 grama krem sira
- 1 žličica meda
- ½ naranče
- bademi
Priprema:
U velikoj zdjeli pomiješajte jaja sa šećerom i miješajte sve dok ne dobijete pjenastu smjesu. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i mljevene bademe te promiješajte.
Malo zagrijte masla, u mikrovalnoj ili u lončiću. Pomiješajte s pireom od jabuka i dodajte cimet i kardamom. Potom smjesu pomiješajte s ostatkom tijesta i dobro miješajte sve dok ne dobijete homogen smjesu.
Mrkvu ogulite i naribajte pomoću ribeža. Zatim naribanu mrkvu dodajte u zdjelu i dobro promiješajte.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i namastite kalup za kruh. Ulijte tijesto u kalup i pecite oko 40 minuta.
Dok je kolač u pećnici, možete pripremiti glazuru. Krem sir pomiješajte s medom i sokom od polovice naranče. Preljev spremite u hladnjak dok torta ne bude gotova.
Kada je kolač pečen, ostavite ga da se do kraja ohladi. Na kraju rasporedite glazuru po vrhu i ukrasite komadićima badema.
