Sezona je šparoga, samoniklih i kultiviranih, pa je idealno doba za uživanje u ovoj vrhunskoj deliciji. Šparoge su niskokalorične, bogate vitamina, mineralima i vlaknima, a mnogi se slažu da su najbolje - u fritaji. Stoga nema boljeg recepta za ovu proljetnu deliciju od jednostavne fritaje koju možete obogatiti cherry rajčicama i listovima mladog špinata
Potrebni sastojci(za 4 osobe)
vezica zelenih šparoga (200 g)
3 žlice maslinova ulja
150 g cherry rajčica
50 g lista mladog špinata
8 jaja
50 g sira ribanca
sol, papar
Priprema
Šparoge stavite u kipuću posoljenu vodu, blanširajte nekoliko minuta i ocijedite.
Jaja razmutite, dodajte naribani sir, sol, papar i promiješajte.
Na zagrijano ulje u tavi dodajte popola prerezanu rajčicu i pržite je da uvene, zatim dodajte špinat i šparoge. Malo posolite i lagano pirjajte da se tekućina ukuha.
Prelijte pripremljenim jajima i pržite dok se ne stisnu.
Maknite s vatre, ostavite poklopljeno nekoliko minuta, a zatim poslužite toplo.
Više recepata možete pronaći na www.dobartek.spar.hr
422601,422938,422663,422963
