Ovaj jednostavan i jeftin mekani kolač bez brašna možete jesti čak i za doručak, a sigurni smo da će se svidjeti svim ukućanima. Odlična je zamjena i za pincu, obzirom da nam uskoro stiže Uskrs, a ukoliko želite u smjesu možete dodati i voće kao što su primjerice maline ili konzervirane marelice.

Sastojci:

• 250 g kukuruznog škroba (gustina)
• 150 g šećera
• 3 jaja
• 90 ml mlijeka
• 40 ml ulja
• naribana korica 1 limuna
• 16 g praška za pecivo

Priprema:

1. Uključite pećnicu na 170 Celzijevih stupnjeva. U zdjelu stavite kukuruzni škrob (gustin) i dodajte prašak za pecivo te promiješajte.

2. U drugu zdjelu dodajte jaja i šećer. Umutite mikserom. U smjesu naribajte koricu limuna i dodajte ulje i mlijeko. Ponovno miksajte, postepeno dodavajući smjesu kukuruznog škroba i praška za pecivo.

3. Pleh (okrugli ili duguljasti) obložite papirom za pečenje i premažite ga uljem. Ulijte smjesu u kalup i stavite na dno zagrijane pećnice da se peče cca. 40 minuta.

4. Kolač posipajte šećerom u prahu i poslužite ga ukrašenog bobičastim voćem i listićem svježe mente.