Već se zna da zeleni krov (dakle krov na kojem su posađene određene biljne kulture) može pomoći pri uštedi energije
No neki su dizajneri otišli korak dalje pa zelene krovove koriste za sadnju biljaka koje su odlične za prehranu ljudi. Dizajner Alexis Rochas postavio je zeleni krov na Holiday Inn u Los Angelesu te ondje uzgaja povrtne kulture, i to čak dvadesetak njih – bosiljak, rajčicu, artičoke, luk, itd. Najveći je problem, kaže Rochas, bilo napraviti veoma laganu konstrukciju, ali mu je i to na kraju uspjelo.
