Michel Montignac bio je jedan od najpoznatijih autora knjiga o mršavljenju, a imao je i brojne obožavatelje u Hrvatskoj. Preminuo je u nedjelju u 66. godini života.

Sedamdesetih godina Montignac se posvetio proučavanju prehrane ljudi, a kao rezultat njegova rada nastalo je nekoliko knjiga, od kojih je najpoznatija 'Jedem, dakle mršavim'.

Poznatog nutricionista svijet će pamtiti po teoriji koja zagovara izbjegavanje miješanja ugljikohidrata i lipida u istom obroku.