Tvrtka Nestlé u suradnji s agencijom GfK provela je istraživanje o navikama i ukusima hrvatskih ljubitelja kave. Ispitanici su ocjenjivali i uspoređivali karakteristike obične crne kave te instant kave. Na temelju rezultata koji su danas predstavljeni javnosti,

kreirana je i nova instant kava Nescafe Gold.

Rezultati su otkrili kako ljudi različito doživljavaju crnu i instant kavu. Ispitanici zrelije dobi tako ujutro više vole piti crnu tursku kavu jer vjeruju da ih ona bolje razbuđuje. Mnogi navode i da crna kava dobro stimulira probavu, ima dobar okus i miris, ugodna je te služi kao društveni napitak, odnosno najčešće se pije sa susjedima. No crna kava, smatraju ispitanici, ima i nekoliko nedostataka – teško pada na želudac, a i potrebno je više vremena za njezinu pripremu.

Instant kavu ispitanici ocjenjuju ukusnijom te laganijom i pitkijom. Smatraju da ju je jednostavno pripremiti, a često se njome koriste i kao zamjenom za obrok. Sviđa im se i to što instant kava dolazi u različitim okusima. Kao nedostatak navode nešto slabiji okus instant kave. Rezultati pokazuju i da je instant kava za ispitanke zadovoljstvo i druženje dok crnu kavu prepoznaju kao jutarnju energiju.

Ispitanici u pogledu instant kave imaju i jasna očekivanja – praktičnost, jednostavnost pripreme, ugodan miris, ugodu, dostupnost i okus. Kao što je i očekivano, većina ljudi kavu konzumira u jutarnjim satima – sami ili u krugu obitelji.

Govoreći o svojstvima kave, nutricionistica Sandra Krstev Barać napomenula je kako šalica kave sadržava manje od dvije kalorije. To se dakako odnosi na kavu bez šećera i mlijeka. Dodala je i kako kava uistinu stimulira mozak pa je upravo zato mnogima omiljeni jutarnji napitak.