Ako vam je ponestalo ideja kakvu tortu napraviti i iznenaditi ukućane ili goste, probajte čokoladnu tortu od palačinki. Savjete i ideju o čokoladnoj torti s palačinkama otkrila je jedna od blogerica i kuharica sa stranica Hummingbird

Za palačinke

3 jaja
250 g brašna
200 ml mlijeka
prstohvat soli

Priprema:

U dubokoj posudi izmiješajte jaja, prstohvat soli i mlijeko te postupno, neprekidno miješajući, dodajte brašno. Smjesu ostavite da odstoji oko pola sata pa u vrućoj tavi na vrlo malo ulja pecite jednu po jednu palačinku.

1 i pol čaša vrhnja za šlag
3 jušne žlice praha kakaa
3 jušne žlice vanilin šećera
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
2 jušna žlica likera od lješnjaka

Vrhnje za šlag istucite u velikoj zdjeli prema uputama na pakiranju. Postepeno dodajte vanilin šećer, a zatim kakao. Dodajte još i liker pa ekstrakt vanilije i miješajte dok ne dobijete jednoliku masu.

Prije nego što čokoladnu glazuru prelijete preko torte od palačinki, morate ju složiti. Palačinke mažite nadjevom i slažite jednu na drugu.

Čokoladna glazura:

100 grama tamne ili mliječne čokolade
Pola šalice vrhnja za šlag
1 jušna žlica likera od lješnjaka

Čokoladu natrgajte na komadiće i ubacite u zdjelu. Vrhnje za šlag kuhajte u loncu dok ne zavrije i prelijte preko čokolade. Odmah miješajte čokoladu i vrhnje dok ne dobijete jednoličnu smjesu pa dodajte liker. Glazuru prelijte preko torte od palačinki, a možete je dodatno ukrasiti cijelim lješnjacima. Za još ljepši izgled, probajte lješnjake složiti po torti prije nego što izlijete čokoladu preko pa će i oni biti umočeni u slasnu čokoladu.