Obitelj i dom RECEPT

Provansalska juha od krumpira

  • Autor: tportal.hr
  • 13.3.2009 13:08:37
  • 13.3.2009 11:00:00

Zašto ne biste ukućane razveselili francuskom poslasticom, ukusnom kremastom juhom od krumpira. Priprema juhe od krumpira jednostavna je, a sušene rajčice i začini podarit će joj neodoljiv miris i sjajan okus

Sastojci za dvije osobe:

2 glavice crvenog luka
2 češnja češnjaka
200 g brašnastih krumpira
1 žlica maslaca
2 vrhom pune žličice sušene majčine dušice
prstohvat pul papra
200 ml bijelog vina
500 ml povrtnog temeljca (kocka)
4 sušene rajčice u ulju
10 crnih maslina bez koštice
80 g svježega kozjeg sira
1-2 žličice meda


Vrijeme pripreme: oko 30 minuta
Kalorijska vrijednost obroka: oko 445 kcal

Priprema:

Luk i češnjak oljuštite i svaki sitno nasjeckajte. Krumpire ogulite i nasjeckajte na kockice. Luk popržite na maslacu da bude staklast. Dodajte češnjak, majčinu dušicu i pul papar i kratko popržite. Ulijte vino i temeljac te pustite neka sve zakuha. Dodajte krumpir. Sve ostavite lagano kuhati 15-ak minuta.

U međuvremenu ocijeđene rajčice narežite na komadiće, a masline na kolute.

Dodajte kozji sir u juhu, ostavite još kratko kuhati, a onda od svega izradite pire i po želji dodajte med. Pospite rajčicama i maslinama te poslužite.

Još recepata možete pronaći u knjizi 'Vegetarijanska kuhinja iz cijelog svijeta' u izdanju Mozaik knjige.



  • Sviđa vam se članak? Preporučite ga prijateljima putem ovih servisa:
  • Pošaljite mailom
Čitajte još
ModaKomoda Pročitaj više
Horoskop
Horoskop Pročitaj više