Ne kaže se uzalud da je sjedenje novo pušenje. Zdravstveni djelatnici i znanstvenici sve češće i glasnije ukazuju na potencijalne opasnosti ovakvog načina života. Brojna su istraživanja pokazala da dugo sjedenje uzrokuje povećan osjećaj gladi i pojavu upalnih procesa, a sve to dovodi do nakupljanja masnih naslaga, povećanja krvnog tlaka i šećera u krvi.

Najvažnije je pokrenuti se, a ako ste osam sati za radnim stolom, potrebno je svakih pola sata protegnuti noge, nevažno znači li to odlazak u toalet, do printera ili aparata za kavu. No jednako je važno i više pozornosti posvetiti tome što unosimo u organizam. Naime, određene namirnice zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima mogu itekako biti od pomoći u smanjenju negativnih posljedica koje sjedilački način života ima na naše zdravlje. Posebno su važne namirnice čiji sastojci djeluju antiupalno i samim time sprečavaju određene bolesti i stanja.

Bobičasto voće

Prema rezultatima istraživanja objavljenim u časopisu Journal of Nutritionredovito uživanje u bobičastom voću znatno utječe na smanjenje upalnih procesa u organizmu. Razlog je taj što ovo voće sadrži moćne flavonoide, antocijanine koji gase upale, a zaslužni su i za lijepu crvenu boju voća. Najviše tog moćnog sastojka sadrže borovnice koje su bogate vitaminom C i resveratrolom, sastojcima koji dokazano uništavaju slobodne radikale koji izazivaju upalne procese.

Malina sadrži brojne vitamine i minerale te ima snažna antioksidativna svojstva koja su dokazano snažnija od onih u jagodama, rajčicama ili kiviju, a prednost je i to što se ne gube zamrzavanjem

Kako bi se najbolje iskoristile sve njegove blagodati, napravite ujutro smoothie ili ga dodajte žitaricama za najzdraviji mogući početak dana.

Orašasti plodovi

Gotovo svi orašasti plodovi bogat su izvor masnih kiselina omega-3, no prednjače po antiupalnim kiselinama omega-3 biljnog podrijetla, poznatijima pod nazivom ALA. Najbogatiji tim sastojkom su orasi, abademi su najbolji izvor vitamina E koji ima antioksidacijski učinak jer pomaže u zaštiti stanica od oksidativnih oštećenja koja nastaju kao nusprodukt upalnih procesa.

Odličan su izvor proteina i zdravih masti te uglavnom imaju sličan omjer hranjivih tvari. Budući da različiti orašasti plodovi pružaju različite zdravstvene blagodati, najbolje ih je kombinirati i jesti nezasoljene. Preporuka je ipak da u jednom danu konzumirate maksimalno 30 grama orašastih plodova.

Ananas

Ananas sadrži malo kalorija, a zanimljivo je da uopće ne sadrži masti. Bogat je vlaknima i vodom zbog čega brzo daje osjećaj sitosti što ga čini idealnim saveznikom vitke linije. Ovo tropsko voće sadrži moćan protuupalni sastojak – bromelain. Riječ je o prirodnom enzimu koji pomaže kod ublažavanja probavnih tegoba, a smanjuje i kronične upale u organizmu.

Iako ga se može naći u cijelom plodu, najveći dio bromelaina zapravo se nalazi u njegovoj sredini, a to je ujedno i najtvrđi dio ananasa zbog čega ga uglavnom ne konzumiramo. Taj tvrđi dio bilo bi dobro usitniti u blenderu i pomiješati s mekšim, sočnijim dijelom ananasa kako bi se iskoristile sve njegove blagodati.

Maslinovo ulje

Dio je mediteranske prehrane koja je dokazano jedna od najzdravijih, a koliko je maslinovo ulje dobro za zdravlje, znali su još stari Grci. Najzdravije je ekstra djevičansko ulje nastalo metodom hladnog prešanja, a odličan je saveznik u borbi s upalama budući da sprečava proizvodnju enzima Cox-1 i COX-2 koji potiču upalne procese. Osim toga maslinovo ulje smanjuje rizik kod obolijevanja od kardiovaskularnih bolesti i pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine.

Prednost mu je to što ga možete koristiti u većini jela, od juha, preko salata do deserta. Budući da ima nisku točku dimljenja, nije ga preporučljivo koristiti za prženje, pogotovo metodom prženja u dubokom ulju.

Kurkuma

Mljevena kurkuma podarit će kremastoj juhi od krumpira ili crvene leće prekrasnu žutu boju, ali ovaj egzotični začin ne koristimo samo zbog neodoljive boje, već i zbog moćnih sastojaka koji imaju blagotvoran učinak na naše zdravlje.

Kurkuma je prirodni antibiotik koji osnažuje probavu, ubrzava metabolizam i poboljšava crijevnu floru. Kurkumin, aktivni sastojak kurkume ima snažna antioksidacijska i antiupalna svojstva budući da dokazano smanjuje proizvodnju enzima koji uzrokuju upalu.

Češnjak

Jedan je od glavnih sastojaka većine svjetskih kuhinja, a mediteranska bi bez njega bila nezamisliva. Češnjak je prirodni lijek, a odličan je saveznik u borbi protiv prehlada i prevenciji kancerogenih bolesti.

Kada se češnjak sjecka, otpušta alicin, sastojak od kojeg naš organizam ima višestruke koristi. Sadrži i vitamin C, B6, selen, magnezij, kalij, kalcij, magnezij i flavonoide. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) prepoznala je korisna svojstva češnjaka i smatra da je odličan dodatak prehrani kada je posrijedi borba protiv hiperlipidemije ili sprečavanja vaskularnih problema povezanih sa starenjem. Istraživanja su također pokazala da češnjak pomaže u očuvanju zdrave razine masnoća u krvi. Manje kliničko istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Nutrition pokazalo je da oko dvije glavice sirovog sjeckanog češnjaka mogu odlično djelovati u borbi protiv prehlade već za tri sata

Zeleni čaj

Ova je vrsta čaja puno snažniji protuupalni eliksir od bilo koje druge vrste čaja, stoji u izvještaju Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research. Osim toga, pomaže u gubitku kilograma, a istraživanja su pokazala da redovito konzumiranje zelenog čaja može spriječiti rizik od moždanog udara.

Zeleni čaj smanjuje tzv. loš kolesterol, istodobno ne mijenjajući razinu onog 'dobrog', za što su zaslužni katehini koji smanjuju razgradnju kolesterola u crijevima. Pokazalo se da samo tri šalice zelenog čaja na dan pomažu da naš organizam sagori kalorije za čak 40 posto brže a da ne izazove negativne nuspojave poput ubrzanog rada srca i visokog krvnog tlaka. Znanstvenici su došli do saznanja i da zeleni čaj poboljšava nekoliko kognitivnih funkcija, a osobito dobro djeluje na radnu memoriju

Avokado

Ovo egzotično voće smanjuje razinu lošeg kolesterola u organizmu. Prepuno je zdravih masti, a povećava proizvodnju testosterona, hormona koji je odgovoran za mršavljenje kod muškaraca i žena.

Njegove biljne masne kiseline imaju snažno protuupalno djelovanje pa pomaže u ublažavanja artritisa i smanjuje rizik od srčanih bolesti. U studiji objavljenoj u časopisu Nutrition Journalu znanstvenici su otkrili da samo polovica avokada smanjuje želju za hranom u iduća tri sata za čak 40 posto. Bogat je oleinskom kiselinom koja pomaže u smanjuje nakupljanja masnih naslaga na predjelu trbuha i oko struka.

Masna riba

Jedno francusko istraživanje pokazalo je da masne kiseline omega-3 sprečavaju razvoj različitih očnih oboljenja koja dolaze s godinama poput mrene ili slabovidnosti. Brojna su istraživanja pokazala da osobe koje barem jednom tjedno jedu masnu ribu poput tune ili lososa imaju manje šanse za dobivanje srčanog udara

Masne kiseline omega-3 kojima su ribe bogate smanjuju razinu triglicerida u krvi i olakšavaju odčepljivanje arterija. Riba dokazano poboljšava funkcioniranje mozga pa osobe koje redovito jedu ribu imaju bolju koncentraciju, ali i bolje pamte.

Sjemenke lana

Sadrže topljiva vlakna i esencijalne masne kiseline, a sjajan su dodatak jogurtu, žitaricama ili salati. Moćan su izvor antiupalnog sastojka ALA, vrste masne kiseline omega-3. No dobro je znati da su sjemenka lana jako osjetljive i vrlo brzo oksidiraju stoga ih uvijek treba kupovati cjelovite i mljeti netom prije konzumacije jer ćete tako iskoristiti sve njihove blagodati. Osim toga ne zadržavaju se u probavnom traktu ako ih ne sameljemo. Odličan su saveznik vitke linije jer pružaju dulji osjećaj sitosti budući da su izrazito bogate vlaknima.

Istraživanje je pokazalo da redovito konzumiranje masnih kiselina omega-3 iz sjemenki lana i lanenog ulja pomaže organizmu da lakše metabolizira masnoće.