Za pripremu crumblea s borovnicama potrebno je samo dvadesetak minuta, a peče se oko 45 minuta.

Potrebni sastojci:

• 160 g šećera
• 180 g hladnog maslaca koji ste narezali na kockice
• 200 g brašna
• 170 g bademovog brašna (možete ga zamijeniti običnim brašnom)
• 1 jaje
• žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• žličica ekstrakta burbon vanilije

za voćni dio

• 500 g borovnica
• 60 g šećera
• sok polovice limuna
• 2 žlice kukuruznog škroba (gustina)

Priprema

Pećnicu zagrijte na 190°C i premažite kalup promjera 20x30 cm maslacem.

U jednu zdjelu ubacite oprane i ocijeđene borovnice, šećer i limunov sok, dobro promiješajte i dodajte gustin te još jednom izmiješajte.

U drugoj zdjeli izmiješajte šećer, brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i sol te dodajte kockice hladnog maslaca. Prstima mrvite maslac i utrljavajte ga u brašno dok ne dobijete sitne mrvice te na kraju dodajte jaje i ekstrakt vanilije dok se smjesa ne sjedini. Bite će pomalo mrvičasto, ali to vas ne treba brinuti.

Polovicom tijesta prekrijte kalup za pečenje, a na njega stavite borovnice. Preko borovnica raspodijelite ostatak tijesta lagano ga mrveći.

Pecite oko 40-45 minuta dok gornji sloj tijesta ne dobije zlatnožutu boju.

Kad se kolač ohladi narežite ga na kocke i pospite po želji s malo šećera u prahu.