Gospodarstvo PREPOLOVLJEN PROMET

Turisti zaobilaze hrvatske restorane

Promet u restoranima tijekom ovogodišnje glavne turističke sezone manji je između 40 i 60 posto u odnosu na prošlu godinu, procjena je koju je na današnjoj konferenciji za novinare iznio predsjednik Udruge hrvatskih restoratera Miroslav Folnegović

'S izuzetkom Hvara, Dubrovnika i donekle Umaga i okolice, restorateri su imali iznimno slabu sezonu', kaže Folnegović.

Po njegovim riječima, gostiju ima, ali namirnice uglavnom kupuju u trgovačkim centrima, a u restoranima većinom piju kavu i jedu sladoled.

'Tako su trgovci došli na svoje, a mi smo podbacili', ustvrdio je Folnegović.

Pad prometa u restoranima, po njegovom mišljenju, rezultat je recesije i zanemarivanja ugostiteljstva u turističkoj promidžbi Hrvatske.

Čelnik Udruge restoratera upozorava da je od ožujka 2008. do ožujka ove godine izgubljeno blizu 30 tisuća radnih mjesta u ugostiteljstvu, a da istovremeno, država nije donijela nijednu mjeru koja bi omogućila da se ona barem djelomično sačuvaju.

Smatra da je krajnje vrijeme da se zaustave negativni trendovi u ugostiteljstvu, odnosno pad broja zaposlenih i ugostiteljskih objekata.

Umjesto toga, dodaje, država inflacijom propisa otežava rad ugostiteljima.

Domaći su propisi tako strogi da bi, tvrdi Folnegović, 70 posto restorana u Grčkoj, Italiji ili Francuskoj bilo odmah zatvoreno kada bi se i na njih primjenjivali takvi propisi.

Osvrćući se na aktualnu raspravu o kvaliteti mesa, usprotivio se tvrdnji iz jednog medija po kojoj ugostiteljski lobi sprječava kontrolu mesa.

'Niti imamo lobi, niti odlučujemo o uvozu, a poput građana kupujemo od mesara koji obično tvrde da je sve domaće', kaže Folnegović.
  • Sviđa vam se članak? Preporučite ga prijateljima putem ovih servisa:
  • Pošaljite mailom
Čitajte još

Tečajna lista

| Sve valute
HNB | 06.12.2016.
Valuta Šifra Jedinica Kupovni Srednji Prodajni
AUD 036 1 5,234587 5,250338 5,266089
CAD 124 1 5,293204 5,309131 5,325058
CZK 203 1 0,278127 0,278964 0,279801
DKK 208 1 1,010313 1,013353 1,016393
HUF 348 100 2,397850 2,405065 2,412280
JPY 392 100 6,171637 6,190208 6,208779
NOK 578 1 0,837950 0,840471 0,842992
SEK 752 1 0,767641 0,769951 0,772261
CHF 756 1 6,957804 6,978740 6,999676
GBP 826 1 8,970899 8,997893 9,024887
USD 840 1 7,054458 7,075685 7,096912
EUR 978 1 7,515820 7,538435 7,561050
PLN 985 1 1,674312 1,679350 1,684388
=